| 去去高雄 | 節氣食旅 冬至台日跨國企劃（高雄 / 宮崎） 料理課現場側寫01 _ 海老的旨煮 日本和台灣一樣四面環海，新年時的御節料理會吃海老（蝦子），名字由來原來是因為蝦子張長鬚且彎曲著身體，模樣就像「海中的老人」而得名。日本人還會在年節烹煮時特別拿牙籤來固定，讓蝦身更彎曲，象徵"就算身體更彎，但仍舊擁有飽滿活力"。今天用的是從澎湖漁家產地直送的明蝦（車海老）。 #去去高雄 Tags: 0 comments 38 likes 0 shares Share this: 飽島不藏：美食郭銘哲 About author 著作 | 2016.07《大澳：在澳洲740天的人生公路上，我與自己分開旅行》 2015.02《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》（十刷增訂版） 2015.01《尋味高雄》( 雄好呷簡體版 ) 2013.07《雄好呷：高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》 2010.06《西島撕落：花蓮換工度假178天》 2007.04《上帝的黃金積木 埃及》 2006.03《我的裸体小北京ㄦ》 . 殊榮 | 2015年 《雄好呷》獲西語系最大規模國際書展的瓜達拉哈拉書展選書。 2015年 《雄好呷》連續第二年獲德國法蘭克福書展選書。 2014年 《雄好呷》獲全世界最大規模國際書展之一德國法蘭克福國際書展選書。 2010年 《西島撕落》出版、是台灣第一本深度撰寫島內打工度假之旅行書。 2007年 《我的裸体小北京ㄦ》設計獲台北國際書展金蝶獎「亞洲區新人獎─封面設計大獎」入圍。 - 著作《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》( 2013出版 / 2015年增訂 / 2016.01十刷 _購書點選下方連結 ) - 高雄/高雄以外台灣小吃美食分享 - Instagram：1982rogi - 連絡我 [email protected] 9965 followers 9363 likes "http://goo.gl/ciR1qK" View all posts